Clik here to view.
Thieboudienne- Senegalesisk jollof rice
Det finns få rätter som slår en riktigt god jollof rice. Jag åt min första jollof rice som barn i Sierra Leone och det var kärlek vid första tuggan. Jollof Rice är en av de mest populära rätter i...
View ArticleClik here to view.
Kik alicha med Crock-Pot Express
REKLAM FÖR CROCK-POT Nu har jag äntligen skaffat en Crock-Pot, det har länge varit en önskat från er läsare att jag ska ta fram recept med Crock-Pot. Så dom kommande tre veckor kommer jag att dela med...
View ArticleClik here to view.
Nigeriansk kycklingcurry
Currygryta är en favorit som görs i många delar av världen. Den nigerianska varianten är enkel och supergod. Kan varieras med olika grönsaker, ha i de du tycker om och har hemma. Har du tex frysta...
View ArticleClik here to view.
Ghanesisk nkatenkwan-Jordnötsgryta
Jordnötsgryta är en klassiker i hela Västafrika som tillagas på olika sätt. En personlig favorit som jag har älskat sen barnsben. Nkatenkwan även kallad “peanut soup” påminner väldigt mycket om...
View ArticleClik here to view.
Coconut rice- Västafrikanskt kokosris
Coconut rice är ett ljuvligt tillbehör vid de flesta rätter. Läckert ris med smak av kokos som kan tillagas på olika sätt beroende på vilken del av världens kokosris man tillagar. Inden och även...
View ArticleClik here to view.
Basbaas- Somalisk chilisås
Het chilisås med koriander och syra från både citron och vinäger. En favorit i det somaliska köket. Älskar denna sås! Passar perfekt att servera vid de flesta rätter. Supergott vid allt från ris till...
View ArticleClik here to view.
Västafrikanska puff puff med banan
Puff puff eller även kallade mikate är en västafrikansk favorit som jag lärde mig att ÄLSKA som barn i Sierra Leone. Fluffiga friterade munkar. HÄR! har jag gjort puff puff neutrala utan banan. Mosad...
View ArticleClik here to view.
Somalisk bariis- Rispilaff
Fantastisk somalisk risrätt med mycket smaker. Rätten kan tillagas på många olika sätt. Det finns även versioner där man tillsätter några droppar röd hushållsfärg för att ge riset en vacker färg. Jag...
View ArticleClik here to view.
Västafrikansk Jollof Rice med kyckling
Det västafrikanska köket har en speciell plats i mitt hjärta. Det är köket jag växte upp med första tiden i mitt liv och jag är ganska säker på att just maten från Sierra Leone lärde mig att älska...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakad samosa
Samosa är en frasig och god degknyte med fyllning. Traditionellt fritar man samosa men här ugnsbakar jag samosan och dom blir lika frasiga och läckra! Ca 15-20 st samosa15-20 st ark mellanstora...
View Article